めいわの給食
こんにちは！ 研修委員会です！！
子どもたちって、普段どんな給食を食べているのかなぁ？
小学校の給食ってどんなんかなぁ？？？という疑問を解消するべく、
「学校給食ってどんなん？知らなかったびっくり情報ベスト５！」
というテーマでお届けいたします♪
ご家族で楽しんでご覧になってくださいね♡
☆１，出汁はイチから取っています（料亭並み！）
いりこ出汁
削り節
鶏ガラ
●和風だし
⇒ 煮干し、昆布、削り節 の３種類あります。
●中華だし、洋風だし
⇒ 鶏ガラをグツグツ煮て、アクを丁寧に取ってお出汁を取ります。
、、、ちなみに
カレーやシチューは、ルウから作っているってご存知でしたか！？
☆２，給食室でお米を炊いています
ふっくらごはん、完食です！！
自校炊飯なので、
炊き立てのふっくら美味しいご飯が食べられます♪
なんと、夏と冬では水温が違うため、
お米の浸水時間を変えているそうですよ！
気温の低い冬は浸水速度が遅いため長めに浸けています！
お米は、兵庫県産のお米を使っています。
（地産地消ですね (^v^) ）
秋には、新米を食べるそうです♪
☆３，最新設備「スチームコンベクションオーブン」が高機能！！
いざ！
スチームコンベクションオーブンへ！
チキンカツできた～♪
美味しそう～～♪
スチームコンベクションオーブンの導入後、ハンバーグやグラタンなどのメニューが増え、子供達にも大好評です♪
（ハンバーグの形も崩れなくなりました！）
油の少ないヘルシーな調理ができるのも、魅力的です☆
☆４，新しい献立の決め方
新献立
（2021/6/22 ガパオライス：タイの家庭料理）
時々、献立表に『新しい献立』と記載があるのをお気づきでしょうか？
世界各国のメニューなど珍しいメニューもありましたよね♪
この新しい献立、
尼崎市各小学校の栄養士45名以上で集まり、
新レシピのアイデアを出し合い、
試食会などを重ねて決めているのだそうです・・・！
子供達の口に合うよう、
素材や調味料を工夫してくださっているんですよ☆
☆５，地味にスゴイ！野菜、お皿の三度洗い！
野菜は、シンクを変えて３回洗っています。
そして、なんとお皿も、
① 洗剤水につけて表面の汚れを落とす
② お皿の裏表を洗う
③ もう一度お皿の裏表を洗う
３回洗ったあと、さらに食器洗浄機でピカピカにします☆
☆番外編
●季節、イベントに合わせた、
いろとりどりの行事食も人気♪
（こどもの日、七夕、クリスマス、節分などなど）
３月は、６年生が卒業するので集大成！
子供達に人気のメニューが目白押しなんだそうです☆彡
是非チェックしてみてくださいね！
●パンの大きさ「３種類」あるってご存知でしたか？
・低学年(１・２年生)
・中学年(３・４年生)
・高学年(５・６年生)
の３パターンあるんですよ！
ご参考までに小麦の量は、
・低学年50g
・中学年60g
・高学年70g
となっています♪
↑この日の廃棄は７リットル!!!
●牛乳の廃棄が多いらしい！！
牛乳がビンから紙パックに変わりましたが「ビンの方が美味しかった。」と思っている子供も少なくないそうで、
廃棄になる牛乳がと～っても多いそうです。
残った牛乳は、手をつけていない新品（賞味期限内）も含め、
すべて廃棄処分されてしまいます。
牛乳が苦手な子もいるかと思いますが、
食品ロスが少しでもなくなるよう、家庭でもできることがないか考えていきたいですね☆彡
✿参考✿
給食で飲んでいる牛乳は「丹波乳業 ひかみ牛乳」です。お家でも飲んでみてください♪